Extruder inovator

Inovație în procesul de extrudare
Mai ales în capacitatea de a face față diverselor componente și parametrii procesului, acesta poate fi adaptat pentru a produce diverse texturi și forme. Această flexibilitate a dus la dezvoltarea a numeroase alimente, de la extinderea gustărilor și a cerealelor la articole complexe, co-săpătoare sau cu mai multe tipuri, cum ar fi gustări umplute.

Avantajele extrudării cu șurub dublu
Amestecare îmbunătățită și forfecare: șuruburile duble oferă o amestecare excelentă pentru uniformitatea produsului final, ceea ce este crucial.
Condițiile procesului de control: reglarea precisă a vitezei șurubului, a vitezei și a temperaturii de alimentare permite o masă constantă.
Versatilitatea ingredientelor și a formulelor: capacitatea de a gestiona rețete cu grăsimi ridicate și animale ridicate.
Efectele gătitului de extrudare asupra caracteristicilor alimentare
Gătitul prin extrudare folosește temperaturi ridicate și procesare pe termen scurt pentru a schimba proprietățile fizice și chimice ale materialelor alimentare:
Amidon: Transformarea implică colectare și textură, creând produse care sunt necesare pentru a fi fragile sau umflate.
Proteine: Denaturarea și reajustarea în condiții ridicate de calorii și de forfecare pot produce alimente texturate sau fibroase.