Extrudare în gătit

Model
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Putere
5,5kW 15kw 18,5kW 22KW
Capacitate
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Trimite anchetă

Introducerea Produsului

Introducerea produsului

În procesul de gătit prin extrudare, materiile prime sunt în primul rând la dimensiunea corectă a particulelor, de obicei consistența făinii grosiere. Amestecul uscat este trecut printr-un pre-condiționat, în care se adaugă alte ingrediente în funcție de produsul țintă; Acestea pot fi zahăr lichid, grăsimi, coloranți, carne sau apă. Aburul este injectat pentru a începe procesul de gătit, iar amestecul precondiționat (extrudat) este apoi trecut printr -un extruder.

Parametrii produsului

Model	Putere	Capacitate	Încălzitor
Lys -70	15kw	150 kg/h	1 kW
Lys -85	18,5kw	200-300 kg/h	2 kW
Lys -95	22kw	400-500 kg/h	2 kW

Multe produse extrudate puf și schimbă textura, deoarece sunt extrudate din cauza reducerii forțelor și a eliberării umidității și căldurii. Măsura în care face acest lucru este cunoscută sub numele de raport de expansiune. Extrudatul este tăiat la lungimea dorită de lame la ieșirea extruderului, care se rotește în jurul deschiderilor de matriță cu o viteză specifică.

Multe procese de extrudare alimentară implică o temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp. Factorii importanți ai procesului de extrudare sunt compoziția extrudatului, lungimea șurubului și viteza rotativă, temperatura butoiului și umiditatea, forma matriței și viteza de rotire a lamelor.

Umiditatea este cea mai importantă dintre acești factori și afectează vâscozitatea amestecului, acționând pentru a plasticiza extrudatul. Creșterea umidității va scădea vâscozitatea, cuplul și temperatura produsului și va crește densitatea în vrac. Acest lucru va reduce, de asemenea, presiunea la matriță.

FAQ

Î: Ați putea furniza toți parametrii despre mașini?
R: Da, vom furniza toți parametrii, prețul, desenul de aspect, designul fabricii etc.
Î: Ce zici de garanția mașinii?
R: Oferim garanție de 1 an, serviciu pe viață.