Ce este extrudarea cu șuruburi gemene?

Extruziunea cu șurub dublu este un proces în care un amestec de materii prime, numit extrudat, este forțat prin deschiderea unei plăci perforate sau a unei matrițe pentru a produce o anumită cantitate de alimente într -o formă specifică. Facem acest lucru folosind un recipient cu butoi fix pentru a menține extrudatul și două șuruburi care se rotesc una lângă alta pentru a împinge extrudatul prin deschidere. Produsul rezultat este apoi redus la dimensiuni specifice și uscat. Prin reglarea câțiva factori în procesul de extrudare, cum ar fi presiunea, temperatura și nivelul de umiditate, se pot produce produse de texturi și culori variate.