Tăiător de carne congelată

Analiza masinii comerciale de feliere de carne
Felierele sunt adesea folosite în bucătăriile comerciale pentru a procesa ingredientele din carne și pot tăia ingredientele rapid. Datorită frecvenței mari de utilizare, tăietoarele sunt predispuse la defecțiuni, așa că este necesar să stăpânești abilitățile corespunzătoare de utilizare și întreținere.
1. Dacă carnea este înghețată prea tare, se rupe ușor atunci când tăiați felii subțiri. Când tăiați felii groase, rezistența este prea mare, ceea ce poate cauza cu ușurință blocarea motorului sau chiar arderea motorului. Prin urmare, carnea trebuie încetinită înainte de tăiere (procesul de așezare a cărnii congelate într-un incubator astfel încât temperaturile interne și externe să crească încet în același timp se numește încetinire).
2. Când grosimea cărnii feliate este mai mică de 1,5 mm, temperatura corespunzătoare internă și externă a cărnii este de -4 grade (puneți carnea congelată la congelator și opriți alimentarea timp de 8 ore) . În acest moment, apăsați carnea cu unghiile, iar pe suprafața cărnii va apărea o adâncitură.
3. Când grosimea feliei este mai mare de 1,5 mm, temperatura cărnii trebuie să fie mai mare de -4 grade . Și pe măsură ce grosimea feliei crește, temperatura cărnii ar trebui să crească în mod corespunzător.

Mașină electrică de tăiat carne

Despre feliatorul electric de carne
1. Lama circulară a tăietorului este fabricată din oțel pentru scule de înaltă calitate, rezistent la uzură, iar lama este ascuțită înainte de a părăsi fabrica.
2. Dacă lama circulară devine tocită după utilizare, aceasta poate fi reascuțită cu ascuțitorul de cuțite furnizat împreună cu mașina. Lama trebuie ascuțită frecvent. Înainte de ascuțire, petele de ulei de pe lamă trebuie curățate pentru a preveni contaminarea petelor de ulei pe discul de șlefuit. Dacă discul de șlefuit este contaminat cu pete de ulei, acesta poate fi curățat cu o perie și apă alcalină.
3. Când ascuțitorul de cuțite nu se ascuți, roata de șlefuit este departe de lamă, iar la ascuțire, roata de șlefuit este aproape de lamă. Fiți atenți la reglarea înălțimii și unghiului discului de șlefuit în timp real.
4. Apăsați butonul „tăiați carnea” pentru a roti lama, rotiți butonul de la capătul arborelui roții de măcinat în sensul acelor de ceasornic pentru a face ca roata de măcinat să intre în contact cu lama și lăsați lama rotativă să conducă roata de măcinat să se rotească pentru a obține ascuțirea.
5. Efect de ascuțire: Rotiți butonul arborelui roții de măcinat pentru a separa roata de măcinat de lamă, apoi apăsați butonul „tăiați carnea” pentru a opri lama și observați efectul de ascuțire. Dacă pe muchia lamei apar bavuri ascuțite, se dovedește că muchia lamei este ascuțită și operația de ascuțire poate fi oprită. În caz contrar, repetați procesul de ascuțire de mai sus până când sunteți mulțumit.

Tăiător de restaurant

Întreținerea mașinii de feliere de carne mică
1. Glisa de feliere trebuie alimentată de cel puțin două ori pe zi, 2-3 picături de fiecare dată, folosind ulei lubrifiant sau ulei pentru mașina de cusut.
2. Cutia de viteze trebuie înlocuită cu ulei de viteze o dată pe an după prima utilizare timp de jumătate de an.
IV. Inspecție și întreținere zilnică
1. Verificați dacă piesele mecanice ale transmisiei sunt bine conectate, dacă șuruburile sunt slăbite și dacă mașina funcționează fără probleme. Dacă se găsesc probleme, acestea ar trebui rezolvate la timp.
2. După ce lama este folosită pentru o perioadă de timp, diametrul va deveni mai mic. Când lama este la mai mult de 5 mm distanță de placa cu lungime fixă, slăbiți șurubul de fixare de pe spatele plăcii cu lungime fixă, mutați placa cu lungime fixă ​​spre lamă și lăsați un spațiu de 2 mm față de lamă, apoi strângeți şurub.
Deși mașina de feliere nu este la fel de importantă ca echipamentele obișnuite de bucătărie, cum ar fi aragazele și congelatoarele, dacă apare o defecțiune, aceasta va afecta și funcționarea normală a bucătăriei. În utilizarea zilnică, trebuie să acordați mai multă atenție.

Vizita clientului

Tag-uri populare: feliere carne congelată, China producători de feliere carne congelată, fabrică, dispozitiv pentru tăierea sulului de carne în procesarea cărnii, Echipamente pentru tăierea sulului de carne în manevrarea alimentelor din supermarket, Echipamente pentru tăierea durabilă a cărnii în vânzări de produse alimentare Deli, felie de carne pentru uz industrial, Mașină de feliere a rolelor de carne fiabile, felie pentru tăierea cărnii în deli