Care sunt tipurile de extrudere alimentare?

Extruderi cu piston vs. Extruderi cu două șuruburi

Un extruder cu piston este un procesor alimentar obișnuit utilizat în aplicații mai controlate, consistente, precum extruderile de paste. Folosește un piston condus de motor care se împinge printr-o matriță mecanic sau hidraulic, oferind unui obiect mecanic cilindric o ieșire continuă și chiar de presiune.

Pe de altă parte, un extruder cu șurub cu două șuruburi pare să funcționeze mai bine cu gustări alimentare și producția de proteine ​​texturate, unde cu cât amestecarea este mai bună, cu atât umplutura merge mai bine de -a lungul gustării alimentare sau a proteinei. Se amestecă cu șurub cu două cu ingrediente într -un mod mai agresiv, datorită șuruburilor sale intermesh, ceea ce înseamnă, de asemenea, o formulare a tabloului mai largă și mai multe ingrediente pot fi procesate. Este ideal pentru procesarea alimentelor, deoarece poate pune mai multă presiune și poate oferi o temperatură mai bună în timp ce se află în etapa duală.

Deci, în funcție de proces, unele procesoare alimentare folosesc diferite tipuri de extrudare alimentară. Pentru sarcini simple, cum ar fi formarea unui aluat moale, extruderile cu piston ar fi mai bune pe măsură ce lucrează la aplicații de înaltă presiune. Pe sarcini mai complexe, care necesită o amestecare mai bună și o serie de umpluturi, un șurub twin ar fi ideal.

Utilizarea extruderelor cu un singur șurub în industria produselor alimentare și a furajelor

Utilizarea extruderelor cu un singur șurub este frecventă în industriile alimentare și hrană, având în vedere avantajul și comoditatea lor economică. Aceștia se ocupă în principal de procesarea cerealelor, a hranei pentru animale de companie și a furajelor de acvacultură. Așadar, tehnologia se bazează pe aplicarea mișcării de rotație a șurubului pentru a transporta materialul și a o trata termomecanic pentru producerea de gustări pufoase, cereale pentru micul dejun, carne tocată și proteine ​​vegetale texturate. Mai mult decât atât, extruderii cu un singur șurub modifică și modelează produsele alimentare de formă rococo și textură cu ingrediente simple vizate exact la alimente. Deși extruderele cu un singur șurub nu dețin ca capacități de amestecare complexe ca extruderele cu două șuruburi, aceștia oferă o alternativă de încredere pentru cerințele de procesare necomplicate, unde costurile și simplitatea sunt semnificative.