Mașini de prelucrare a peștelui mașină de curățat

O mașină pentru îndepărtarea pielii de pe fileurile de pește. Componentele principale sunt o pereche de role de diferite diametre și cuțite relativ rotative. Capătul de coadă al fileului de pește este prins de role. Când pielea de pește este rulată între rolele mari și cele mici, cuțitul taie imediat suprafața pielii peștelui în mod continuu pentru a separa carnea de pește de piele. Unele aparate de jupuit folosesc metoda de congelare pentru a decoji pielea. Refrigerantul este introdus în rola metalică pentru ca temperatura suprafeței să ajungă la aproximativ -10 grade . Când fileul de pește trece prin rolă, acesta este imediat înghețat și aderă de peretele rolei. Cuțitul poate tăia pielea de pește aproape de suprafața pielii de pește. Există două tipuri de cuțite pentru mașina de jupuit de pește: cuțite alternative și cuțite inelare. Acesta din urmă poate reduce zgomotul mecanic. În prezent, heringul, codul, căptușea și alți pești din țările europene au realizat practic prelucrare mecanizată, iar produsele au fost serializate. Din anii 1960, pentru a obține materii prime proaspete, Germania Federală, Polonia, Uniunea Sovietică și alte țări au instalat linii de mașini de prelucrare a peștelui pe bărcile de pescuit de prelucrare a traulelor pentru a produce file de pește congelat. Fiecare navă poate procesa 130 de tone de materii prime pe zi. Începând cu anii 1950, China a încercat să producă mașini de tăiat croaker galben și mașini de jupuit pește, iar mai târziu a produs succesiv mașini de tăiat pentru alți pești, cum ar fi coada de păr și peștele puffer.